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" Tandis qu'une proportion modérée des mêmes aliments pouvait être favorable à la santé, en ajoutant un complément utile de sucs aqueux, de sels alcalins et de matières sucrées, une consommation trop forte et presque exclusive ne peut offrir, au... "
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer [&c.]. - Halaman 184
oleh Anselme Payen - 1854
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Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer

Anselme Payen - 1853 - 414 halaman
...aqueux pour atteindre l'équivalent nutritif indispensable. Tandis qu'une proportion modérée de ces aliments pouvait être favorable à la santé, en...consommation trop forte et presque exclusive ne peut, au contraire, offrir que des mconvénients. L'excès d'eau concourt, dans ce cas, avec l'acidité,...
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Grand dictionnaire de cuisine

Alexandre Dumas - 1873 - 1210 halaman
...cerisier. Ce fruit est aqueux et acide. Si on le consomme en petite quantité, il ajoute à l'estomac un complément utile de sucs aqueux, de sels alcalins et de matières sucrées. Un poète didactique, l'excellent cuisinier J. Rouyer, décrit dans les vers suivants les différentes...
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La cuisine de d'Artagnan

Jacqueline Ury - 2004 - 156 halaman
...cerisier. Ce fruit est aqueux et acide. Si on le consomme en petite quantité, il ajoute à 1 estomac un complément utile de sucs aqueux, de sels alcalins et de matières sucrées./... Un poëte didactique, l'excellent cuisinier J. Rouyer décrit dans les vers suivants les différentes...
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